Típica das regiões Norte e Nordeste, a tapioca tem ultrapassado as fronteiras e se popularizado em todo Brasil como um alimento versátil, sinônimo de saúde. Tendo como base a goma de mandioca, um ingrediente alternativo à farinha de trigo, a tapioca atrai adeptos de uma alimentação mais leve e saudável.

Trata-se de um alimento prático e que pode ser consumido de diversas maneiras que vão desde a forma tradicional com recheios variados até a incrementação de outras receitas. Na praia, a tapioca já aparece em várias combinações e petiscos.

Mas, a grande questão é: a tapioca é realmente um alimento saudável? E a resposta leva em consideração diversos fatores, como o modo de preparo, o recheio e a quantidade ingerida. No geral, o alimento segue a mesma lógica de outros tantos, que é equilibrar a quantidade e unir a goma a outros alimentos nutritivos.

De qualquer modo, incorporar a tapioca na rotina pode trazer diversos benefícios e vantagens. Veja algumas das principais:

– Possui baixo teor de sódio, sendo por isso ideal para quem segue uma dieta pobre em sal;
– Não contém glúten, sendo ótima opção para pessoas com intolerância;
– Fonte energia e de hidratos de carbono;
– Não necessita de adição de óleo ou gorduras na sua preparação;
– Contém potássio, ajudando por isso no controle da pressão arterial;
– Rica em cálcio, sendo por isso benéfica para a saúde dos ossos.


Fonte: Tua Saúde. 

Deixe um comentário

AIzaSyA5tPbYDErzSozNDJ4r7vcHSXTfKEz1oWc