Hoje é dia de TBT e a gente adora lembrar de coisas gostosas! Em tempos de Prêmio Sabores da Orla, claro que a nossa lembrança hoje não poderia ser relacionada a outra coisa que não ao evento mais saboroso das praias cariocas. A quarta edição começou no último dia 1 de julho e vai até dia 31 de julho, mas, para já entrar no clima do festival e te deixar com água na boca, vamos lembrar do último vencedor dessa disputa: a Bruschetta caprese, do So.GA. 

O ano era 2019 e a terceira edição do Prêmio Sabores da Orla foi um grande sucesso, que além das premiações em dinheiro, tinha como objetivo levar um quiosque ao Rio Gastronomia, o maior evento de gastronomia da cidade. O So.Ga, resolveu confiar na sua essência leve e não abriu mão da pegada natural e saudável que norteia todo o conceito do quiosque na hora de definir o prato.  A Bruschetta XL Crunchy Caprese foi uma criação da belga Sofie Mentens, que, ao lado do marido Gabriel administra o quiosque localizado na orla de São Conrado. 

Feita pão de fermentação natural tostado na chapa com tomate italiano, ramos de tomilho e alecrim frescos, molho pesto artesanal de fabricação própria, mozarela de búfala e queijo parmesão, a bruschetta conquistou pelo sabor da simplicidade. E também pelo amor à comida, na opinião de Sofie. 

O primeiro lugar no concurso quebrou alguns paradigmas em relação à comida de praia e coroou a versatilidade do quiosque em concorrer com um prato vegetariano. A criação, com a alma do So.Ga, provou que um prato campeão não precisa necessariamente ser uma super invenção da alta gastronomia, nem ter carne ou fritura, há espaço para a criatividade em qualquer receita. A bruschetta permanece no cardápio e é um dos destaques do quiosque que, por razões pessoais, não está participando da disputa esse ano. 

Mas, ficou com vontade de provar um prato premiado? Até o dia 31 de julho você pode experimentar um dos candidatos ao Prêmio Sabores da Orla de 2021. O maior concurso de gastronomia da orla já começou e tem mais de 120 quiosques participantes, do Leme ao Pontal. Uma coisa é certa: um deles será o próximo campeão! Não perca a oportunidade de participar desse delicioso evento. 

Conheça todos os pratos concorrentes e escolha os seus favoritos! Pra quem vai a sua torcida?

Leme e Copacabana | Arpoador, Ipanema, Leblon e São Conrado | Barra | Recreio.

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