O La Carioca Cevicheria, que fica no Leblon, vai ser o primeiro quiosque do Brasil a receber o certificado do Instituto Lixo Zero. Para marcar a conquista, neste sábado (14) vamos realizar um mutirão de limpeza da praia do Leblon, reunindo centenas de voluntários. A ação começará às 8h30 e é aberta para toda a população. 

A certificação Lixo Zero é resultado de uma ação coletiva do La Carioca em prol da sustentabilidade. Flávio Datz, sócio do quiosque, preocupado com o impacto de seu negócio no meio ambiente, estabeleceu uma série de ações que transformou o La Carioca no quiosque mais sustentável da orla carioca. O estabelecimento recicla atualmente 95% dos resíduos que produz, sendo cerca de uma tonelada de materiais reciclados e mais de duas toneladas de orgânicos, esses números só no mês de julho. Os resíduos sólidos são reciclados através do projeto Recicla Orla e os orgânicos são convertidos em adubo através da parceria do quiosque com a empresa Vide Verde.   

“Estamos muito orgulhosos de termos alcançado o certificado Lixo Zero, uma conquista de toda equipe que se engajou em cada fase do processo e entendeu que a grande mudança se dará com pequenas ações de cada um. Foi um trabalho árduo, mas muito orgânico e queremos divulgar isso para que todos os outros participantes do mercado de gastronomia saibam que é factível alcançar essa meta”, conta Flávio Datz, sócio da La Carioca. 

O conceito de lixo zero funciona como uma meta para guiar pessoas e instituições a mudarem as suas práticas com objetivo de incentivar os ciclos naturais sustentáveis, em que todos os materiais são destinados adequadamente para permitir sua recuperação e uso pós-consumo. Também são propostas medidas de ação pública e privada que minimizem os impactos do aquecimento global. Já a Certificação Lixo Zero é emitida somente para empresas ou eventos que alcancem a meta de 90% ou mais de resíduos encaminhados corretamente. Somente esta Certificação atesta que a empresa ou evento é de fato Lixo Zero.

João Marcello Barreto, presidente da Orla Rio, também comentou a importância deste certificado e reforçou que o La carioca deve servir de exemplo aos quiosques da orla do Rio.

“Já estava dentro dos planos do Recicla Orla trazer um quiosque pioneiro em Lixo Zero para a cidade, e o La Carioca se demonstrou engajado e obstinado a transformar o empreendimento no primeiro quiosque certificado do Brasil. Ficamos muito felizes pelo empenho deles e pelo trabalho contínuo. Essa realização é um exemplo para que os outros 308 quiosques da orla do Rio possam se inspirar e também adotar o programa em suas operações.”

Desde 2019, a Orla Rio vem implementando programas de ESG (Environmental, social and corporate governance), sendo um deles o Recicla Orla. O projeto criado há dois anos conta com 35 pontos de entrega voluntária (PEVs) instalados em quiosques de Ipanema, Leblon e Copacabana, reciclando mais de cem toneladas de resíduos por mês. Atualmente, a iniciativa está expandindo para toda a zona sul e prevê, até o final de agosto, a instalação de mais 22 PEVs no Leme e Copacabana à disposição dos frequentadores e moradores das regiões para o descarte adequado de resíduos sólidos.

 “Só no primeiro ano, quando eram apenas sete pontos de coleta, conseguimos dar o destino correto para mais de 138 toneladas de resíduos. A chegada da pandemia acabou impactando no resultado do último ano. Mas, agora, com a vacinação avançando e expansão para toda a zona sul, nossa expectativa é recolher 200 toneladas de resíduos por mês”, completou João. 

Mutirão de limpeza 

Para a ação de limpeza das praias, será montada uma base no Leblon, próximo ao quiosque La Carioca. A base contará com uma tenda com água, mate e material de apoio para os voluntários e também contará com a participação do Guardiões da Orla, projeto de educação ambiental, para conversas de conscientização sobre reciclagem e meio ambiente. A iniciativa tem o objetivo chamar a atenção da sociedade sobre a importância do descarte correto dos resíduos gerados na praia.   

Além disso, após o mutirão, Flávio Datz se juntará a Mateus Peçanha, diretor executivo do Instituto Lixo Zero e representante do Zero Waste International Alliance no Brasil para falar sobre as ações implementadas nos quiosques e o processo para se tornar “lixo zero”. O bate-papo será no La Carioca, às 10h. 

Data: 14/08  

Horário: 8h30 às 10h (mutirão de limpeza); 10h às 12h (bate-papo Lixo Zero)  

Local: Quiosque La Carioca – Av. Delfim Moreira, próximo à rua Afrânio de Melo Franco

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