O quiosque Coruja Véia Beach, que fica no Recreio, está entre os 10 finalistas do Prêmio Sabores da Orla 2021!

Na sua primeira vez no concurso, o quiosque apostou na ousadia, simplicidade e em muito sabor. A chef Rose Correa preparou deliciosas rodelas de jiló empanadas no queijo provolone fresco à base de especiarias. O prato ainda acompanha a famosa e saborosa geleia artesanal de maracujá, manga e pimenta dedo de moça.

Coruja Véia – Jiló Coruja

A chef do quiosque, Rose Correa, conta que criou o prato Jiló Coruja em homenagem ao operador Roberto Garcia e ao diretor Paulo, que são apreciadores do Jiló mas ainda não haviam comido em forma de petisco. Rose conta também que apostou no fruto, por ele ser bem famoso na região de Caxias, na baixada fluminense, onde já existe o Pub Coruja Véia. Além disso, de acordo com a chef, o sentimento de ser um dos 10 finalistas é indescritível e emocionante, mas houve muito trabalho para alcançarem esse objetivo.

Nós misturamos queijo, jiló e uma geléia. Fizemos um mix de frutas com pimenta dedo de moça e como os chefs dizem, conseguimos uma explosão de sabores.

A chef ainda revelou a animação para a final e a gratidão por estar entre os finalistas do maior concurso de gastronomia da orla carioca.

“Participar deste Prêmio já está sendo um grande prazer. E para mim tem sido uma grande honra, de verdade, porque é minha primeira experiência em quiosques e está sendo muito importante para meu crescimento .”

Lembrando que o concurso foi prorrogado até o dia 08/08  e conta com recorde de participação de quiosques, do Leme ao Pontal, com pratos de todos os tipos, para todos os gostos. O prêmio deste ano ficará marcado pela diversidade e pela dedicação com a qual todos os quiosques, dos mais simples aos mais sofisticados, prepararam os quitutes.

Se você ainda não conhece os pratos que estão concorrendo ao Prêmio Sabores da Orla, corre que dá tempo! Separamos todos os pratos por praias, escolha os seus favoritos:

Leme e Copacabana | Arpoador, Ipanema, Leblon e São Conrado | Barra | Recreio

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