Prêmio Sabores da Orla: Quiosque La Carioca

Chegou a vez do quiosque La Carioca se apresentar no Prêmio Sabores da Orla 2022!

O maior festival de gastronomia praiana do Brasil promete surpreender nesta edição de 2022. O quiosque La Carioca, localizado no Posto 11 da praia do Leblon, já conhece muito bem o Prêmio Sabores da Orla. A casa veio com tudo para o festival deste ano e trouxe um quitute que promete surpreender os jurados, pelas influências de outros países na escolha do prato.

Para a edição do Prêmio de 2022 o quiosque apostou na combinação de sabores variados e que combinam muito bem com a orla do Rio. Com o nome de Bolinho de Ceviche, o prato escolhido pelo La Carioca é composto por Bolinhos de peixe fritos servidos com molho de beterraba e raiz forte .

Flávio Datz, operador do La Carioca, explica que a escolha do prato veio por ele ser um prato típico da casa e já presente no cardápio. Para elaborar o quitute, o quiosque realizou uma adaptação somente para a participação no Prêmio Sabores da Orla com influências ucranianas e da Moldávia.

“A gente fez uma adaptação para este prato a partir de uma receita judaica, um bolinho de peixe que é muito comum na região da da Bessarábia. A gente adaptou tudo isso com ingredientes do ceviche para ficar com a cara do La Carioca. Ele caiu no gosto aqui da praia e já é um dos pratos mais vendidos aqui na praia”

Flávio ainda acrescenta:

“O Prêmio Sabores da Orla é um excelente evento, dá uma visibilidade bacana pra nossa gastronomia, quer dizer, a gente já é considerado um ponto turístico mas mesmo assim às vezes as pessoas não sabem que aqui tem comida boa, alta gastronomia e de vários sabores, estilos e variedades. Na grande realidade, nós somos restaurantes na beira da orla. Eu tenho muito orgulho de ser quiosqueiro e fazer parte disso”, explica Datz

Estamos na etapa de produção do maior festival de gastronomia praiana do Brasil. Nesta etapa do Prêmio Sabores da Orla 2022, estamos realizando as fotos dos quitutes escolhidos pelos quiosques para a participação no Prêmio. Nesta 5º edição teremos duas categorias: Prato principal e Aperitivo, ou seja opção é o que não falta para conhecer e saborear todas essas delícias. A competição bateu recorde neste ano e possui mais de 150 quiosques inscritos, com categoria de drinks, aperitivos, pratos principais e voto popular.

Aproveite o Prêmio Sabores da Orla 2022!

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