Quiosques terão cardápios digitais e pias portáteis

Apesar do cenário na cidade ainda ser de dificuldade devido ao novo coronavírus, A Orla Rio, através do seu Projeto Recomeço, vem traçando estratégias para a definição de como retomar as atividades dos quiosques quando a prefeitura determinar a reabertura do comércio, o que ainda não tem uma data precisa para acontecer. Assim, mudanças estruturais e culturais precisarão acontecer.

Uma das principais mudanças que esses estabelecimentos devem ter está nos menus. Os cardápios, que antes da pandemia passavam de mão em mão, agora serão digitalizados e acessados pelos clientes diretamente via celular, por meio da tecnologia do QR Code, ou leitor de código de barras virtual. O mesmo vai acontecer com a conta, que poderá ser paga por aproximação para evitar o uso de máquinas e cartões e o contato com dinheiro. 

O número de mesas e cadeiras também deve ser reduzido, com elas sendo posicionadas a aproximadamente 2,5 metros umas das outras. Quem estiver passeando no calçadão terá a opção de higienizar as mãos em pias portáteis ou totens de álcool em gel, acionados por pedais, instalados do lado de fora dos quiosques e postos de salvamento, também administrados pela empresa. 

As incertezas, porém, ainda são muitas, como explica João Marcello Barreto, presidente da Orla Rio: “Ficamos nos perguntando se vai ter aquela euforia. Imaginamos que a primeira coisa que as pessoas vão querer fazer é dar um mergulho no mar, é quase o DNA do carioca, mas ainda não podemos afirmar nada. Uma coisa é ir à praia, outra coisa é parar para consumir. É preciso passar muita confiança de que estamos tomando todos os cuidados. Vamos ter que viver um dia por vez, e quem sabe até voltar atrás”, disse.

A concessionária prevê que a reabertura dos quiosques deverá ser feita em fases: por bairro, por faixas de horário ou com algumas restrições como a proibição de música ao vivo para evitar aglomerações, por exemplo. Mas ainda não há nada definido pela prefeitura.

Uma vantagem desse tipo de estabelecimento em comparação aos restaurantes tradicionais é que são abertos e ventilados, então provavelmente terão menos dificuldades na reabertura. Outro ponto favorável é a sazonalidade do negócio já que o inverno é um período de baixa temporada.

Para elaborar o Projeto Recomeço, a concessionária tem analisado experiências de outros países. Na Itália, por exemplo, o governo recomendou que se preserve uma distância mínima de 5 metros entre os guarda-sóis e 2 metros entre cadeiras de grupos diferentes, inclusive com fitas na areia, além de evitar os esportes coletivos.

Segundo a empresa, o projeto envolve mais de 3.000 pessoas, entre técnicos da saúde, profissionais de comunicação, operadores dos estabelecimentos e funcionários, que vão passar por treinamento.

A Orla Rio, apesar de ter equipes que fazem rondas diárias pelas praias, disponibilizou um canal para que a população possa informar irregularidades na operação de seus quiosques, principalmente relacionada à aglomeração de pessoas. É o número de WhatsApp 98221-2089, que mostra que a principal preocupação da companhia é a segurança de todos.

Fonte: Folha de S.Paulo com adaptações.