Saiba como será o atendimento nas mesas dos quiosques

A pandemia do novo coronavírus tem feito com que a população mundial adote novos hábitos. Essa verdadeira mudança cultural se aplica a praticamente todos os segmentos e ramos de atividades, e no caso dos bares e restaurantes não é diferente. Uma das maiores preocupações é evitar aglomerações, assim, o distanciamento das mesas, bem como o novo atendimento ganharam uma significativa importância.

A Orla Rio entende essa questão e já trabalha para quando os quiosques tenham autorização de reabrir com mesas e cadeira, o faça de forma segura. Assim, a empresa, por meio de seu Projeto Recomeço, elaborou uma cartilha com todos os procedimentos que devem ser adotados pelos quiosques sob sua administração. 

Confira os principais pontos:

Disposição das mesas

Os quiosques devem funcionar com, no máximo, 50% da capacidade de mesas, mantendo sempre o distanciamento de 2 metros entre elas. O chão deverá estar sinalizado com marcações das posições do mobiliário e deve haver higienização de mesas e cadeiras a cada uso.

O consumo individual deve ser feito em mesas com duas cadeiras. Já o consumo familiar deve ser realizado em mesas com quatro cadeiras. Lounges e sofás devem ser desativados, com sinalização evidenciando o fechamento. Os quiosques com mesas grandes ou comunitárias devem dispor de, no máximo, quatro cadeiras espaçadas em diagonal.

Nenhum utensílio deverá estar exposto em cima da mesa, bem como qualquer decoração. Todas as mesas deverão ter álcool em gel disponível para os clientes.

Atendimento nas mesas

Os cardápios devem ser, preferencialmente, disponibilizados de maneira digital, podendo ser acessados por QR code disponível em local visível, na mesa ou área de espera. Os cardápios físicos deverão ser confeccionados em material de fácil higienização, preferivelmente plastificados.

A entrega do pedido na mesa deve respeitar o distanciamento delimitado através de marcações no chão. Adesivos ou bandeiras de sinalização mostrarão o limite até onde o garçom pode ir para entregar o pedido mantendo o distanciamento seguro.

Os talheres deverão ser entregues higienizados e embalados somente quando o prato for servido, assim como kits individualizados de sachês de sal, azeite e palito. É importante dar preferência a copos, talheres e outros materiais descartáveis.

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