2º Lugar - Arrastapé

Quiosque

2º Lugar – Arrastapé

Inaugurado em 2021, o Quiosque Restaurante Arrastapé, cujo nome foi uma inspiração do gênero musical e de dança arrasta-pé, típico da Região Nordeste do Brasil, é uma casa nordestina temática, inspirada na família dos sócios João Bosco e Márcio Santos.

A casa é uma verdadeira veterana do Prêmio Sabores da Orla e vencedora da edição da 2022 na categoria prato Principal. Neste ano, a casa entrou com tudo em todas as categorias.

Confira:

Sanduíche

Brocado

Baguete de milho com carne de sol, laqueado na peixeira, servido com maionese de páprica defumada, rúcula, tomatinho, queijo coalho e crispy de panceta.

Valor: 45,90

Sobremesa

Profiteroles Nordestino

Mini-profiteroles recheados com cocada preta artesanal, servidos com sorvete de tapioca e caramelo salgado.

Valor: 29,90

Prato Principal

A Comida do Povo

Costela bovina assada lentamente, servida com molho do próprio assado. Acompanha aligot de macaxeira e espetinho de legumes da terra.

Valor: 69,90

*Categoria não avaliada por votação popular

Aperitivo

Canoa de Jorge Amado

Releitura do Arroz de Hauçá (prato predileto do Jorge Amado), servido com canoas de tapioca recheadas com camarão fresco, camarão seco, carne-seca desfiada, cebola roxa, alho, pimenta, coco ralado e coentro.

Valor: 42,90

Pastel

Filho de Preta

Pastel aberto, com um toque nordestino, com curimatã seco (peixe vendido em feiras nordestinas), azeitonas, palmito, creme de queijo e maionese de açafrão.

Valor: 19,90

Caipi

2º Lugar - Quintal do Sertão

Caipivodka de manga, manjericão, limão e xarope de açúcar. Finalizado com uma espuma de maracujá e limão-siciliano.

Valor: 37,90

*A categoria Prato Principal é avaliada pelo SENAC, que determina os 05 finalistas.
O Chef João Diamante e seus conselheiros escolhem o vencedor entre os finalistas.