O Barthô Pizza é a primeira pizzaria boutique à beira mar do Rio de Janeiro.

O quiosque, uma extensão do Barthô Praia, oferecerá pizzas com ingredientes nobres e massas artesanais de fermentação natural, que levam o nome de regiões italianas.

O cardápio, criado pelo chef Marcelo Souza, que foi à Itália, exclusivamente, para produzi-lo, tem como um dos seus destaques o Palmito Celidônio, palmito pupunha orgânico que veio do sítio do chef José Hugo Celidônio. Já entre as pizzas destaque à Puglia, feita com burrata, tomate cereja, finalizada com pimenta negra merece atenção.