O quiosque Tony Ibiza mistura a culinária carioca com o tempero paraense.
No cardápio, os destaques são os quitutes típicos do norte do país, mas que foram adaptados para o calor carioca. Entre os pratos, destacam-se a Caldeirada de Filhote composta de legumes cozidos no tucupi, camarão, ovos e jambu; o Ceviche Tropical, com peixe marinado servido em taça com pimenta e temperos frescos; o famoso peixe com açaí e o Risoto de Caranguejo, também popular nos restaurantes do Pará. Além do cardápio repleto de comidinhas deliciosas, o quiosque coleciona opções de drinks e caipirinhas para se refrescar no calor do Rio.
