O quiosque Tropìk, da rede Fairmont, é focado na alta gastronomia, além de possuir opções para vários gostos e estilos. A casa possui também uma bela ambientação, com mesas e cadeiras confortáveis e música ao vivo aos finais de semana.

Com vista para a encantadora Princesinha do Mar, o Tropik é um beach club administrado pelo cinco estrelas Fairmont Rio. Assinado pelo chef francês Jérôme Dardillac, o menu é inspirado no Mediterrâneo e traz sabores da culinária grega.