Em um ambiente ao ar livre, relaxante e com vista rente ao mar, o diferencial do Rei do Mar é o atendimento cauteloso e acolhedor. Além disso, o quiosque dispõe de um cardápio para os diferentes tipos de públicos, com opções variadas, como pastel, espeto e sanduíches.

A especialidade da casa são os frutos do mar, com destaque para a isca de peixe e anchova, e a tábua de frutos do mar. Outro forte do quiosque são as comidas nordestinas e os petiscos, que são inspirados no sócio Claudio Aureliano, que é do nordeste. Para acompanhar os pratos, há diversas opções de bebidas como água de coco, cerveja, chopp e drinks, sendo os mais pedidos caipirinha e gin. O estilo do quiosque é mais familiar durante o dia e, na parte da noite, com clientes em maioria jovens e adultos. Outro público que a casa costuma acolher com frequência são os turistas estrangeiros.